月餅機主要用于各種普通月餅及精致月餅的生產(chǎn)制作，本機操作簡(jiǎn)單，使用維修方便，質(zhì)量和性能穩定，壓制出的月餅具有形狀，質(zhì)量高等特點(diǎn)，特別適應于廣大月餅生產(chǎn)廠(chǎng)家使用。月餅機采用輸面輸陷系統，運行流暢，效率高。

      月餅機的保養知識及步驟分析：

      1、折卸：月餅機工作完畢后，還會(huì )有一些材料會(huì )停留在機器里面，就需要把月餅包餡機的接觸食品部件折卸下來(lái)，以方便清理清洗。相關(guān)折卸說(shuō)明可以觀(guān)看旭眾月餅機廠(chǎng)家隨貨贈送的月餅機使用光盤(pán)視頻。

      2、清洗：要認真*的清洗月餅機的表面、機械的接觸食品的部件；以保證月餅里沒(méi)有月餅材料與其它雜物，因為這些時(shí)間長(cháng)了都會(huì )霉變、并產(chǎn)生一些有腐蝕性的物質(zhì)，要損壞機器部件。清洗時(shí)要注意不發(fā)生表面劃傷，避免使用漂白成分及含研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等，為了除掉洗滌液，洗滌結束時(shí)，用潔凈水沖洗表面?；覊m以及易除掉垢肥皂、弱洗滌劑或用溫水洗滌。

      提示：清除油污油污是油脂和塵土、鐵銹等的粘附物，它不融入水，但融入有機劑。除用機械法去污外，還可用化學(xué)法或電化學(xué)法去除。

      化學(xué)除油污的方法：

      a、有機溶劑除油污：常用的有機溶劑有汽油、煤油、柴油、丙酮等。

      b、堿性溶液除油污：如苛性鈉、碳酸鈉、硅酸鈉磷酸鈉等。清洗時(shí)提高溶液溫度和進(jìn)行攪拌能加快除油效果，一般可加熱到80℃左右，洗后應用熱水沖洗，并用壓縮空氣吹干。

      3、干燥：月餅機清洗后的要用布擦干，風(fēng)干，防止腐蝕生銹。

      4、做好防塵：如果閑置時(shí)間較長(cháng)，則需要做好防塵工作；可以使用包裝薄膜把整個(gè)月餅機機身包起來(lái)。

      5、防潮：機械產(chǎn)品zui怕潮濕，應存放在干燥環(huán)境下。