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首頁(yè)-技術(shù)文章-再好的酥餅機也需要正確的使用

再好的酥餅機也需要正確的使用

更新時(shí)間:2019-01-16      點(diǎn)擊次數:4679
  再好的酥餅機也需要正確的使用
 
  隨著(zhù)市場(chǎng)流動(dòng)的轉變,越來(lái)越多的食品機械涌現出來(lái),導致越來(lái)越多的食品機械也在慢慢的下降,而且市場(chǎng)經(jīng)濟需求理大,酥餅機也在食品工業(yè)中的應用大大提升了好多。酥餅機發(fā)展未來(lái)行業(yè)前提大大的提高,隨著(zhù)人們對食品安全質(zhì)量越來(lái)越重視的提升,導致越來(lái)越多的人們開(kāi)始以安全為重要角色,發(fā)展食品安全更為重要。
 
  酥餅機是經(jīng)一段、二段壓面輪將面皮壓成合適厚度,由自動(dòng)出餡機將餡料充填至面皮上,經(jīng)卷面輪將面皮卷成圓柱狀,zui后以成型刀具切割成球狀,或是長(cháng)條狀餅胚,再經(jīng)過(guò)打餅成形,整個(gè)成型過(guò)程不會(huì )破壞面皮筋性,*保持手工原味。生產(chǎn)速度,制品大小、重量、比餡比例,可隨時(shí)調整、變更。
 
  由一道搟面加餡主機、捏花成型機兩臺配套單機組成,與一般的酥餅機相比,該機器主機整合了搟面機與加餡機,合整個(gè)主機更方便流暢。整個(gè)機組同食品接觸部分均采用不銹鋼,確保生產(chǎn)運行平穩、可靠、衛生。
 
  酥餅機在食品工業(yè)的應用的調試工作:
 
  1、調整一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度,滾輪的速度及探頭靈敏度。
 
  2、調整下輸送帶速度,配合二段壓面,如速度過(guò)快,使面皮會(huì )拉段,如慢會(huì )使面皮堆集,無(wú)法操作。
 
  3、調整卷面輪的速度,配合好下輸送帶的速度,卷面輪速度過(guò)快把面皮打爛,卷面輪速度過(guò)慢使面柱卷不實(shí)或無(wú)法制作。
 
  4、調整成型機的速度及輸送帶的速度,如快餅胚小,如慢餅胚大,用稱(chēng)稱(chēng)好餅胚的重量。
 
  5、調整好成型機的速度,達到餅的重量,現開(kāi)啟出餡機,按客戶(hù)要求調整好餡嘴的大小,將餡柱配合好面皮卷成酥餅面柱,再成型打餅。
 
  6、需調整酥餅的大小與皮餡比例,因從壓面輪開(kāi)始調節它的快與慢,下輸送帶的快與慢,出餡機的速度,再調結成型機的快與慢,能決定酥餅的大小。

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