靜壓麻花機的優(yōu)勢以及清洗方法
靜壓麻花機采用靜壓方式,采用目前市面原理和技術(shù)。單人操作,適應不同品種、不同配料麻花的需要,保持了發(fā)酵面團內部固有的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò )結構的原有狀態(tài),能保證不同配方產(chǎn)品口感不變。麻花長(cháng)短、粗細、大小可以自由隨意調節。
采用無(wú)級調速電機,運轉速度可根據生產(chǎn)需要自由控制。液壓工作方式,成型好、麻花光滑、不起熱,確保原料口味不變自動(dòng)切斷、長(cháng)短任意調動(dòng),單股粗細φ3.2-φ8MM由輸送帶送出,可直接拿去油炸,一機可替代十個(gè)工人。機器設計合理,維修方便,是生產(chǎn)麻花的理想機械。
和搓條麻花機對比:價(jià)位稍高,不起熱(油炸不發(fā)硬,口感和手工一樣),產(chǎn)量大一小時(shí)1-2袋面粉(根據粗細)。比一般手工生產(chǎn)更加產(chǎn)量高、整齊、均勻、美觀(guān),使成本更低、品樣更佳!
靜壓麻花機清洗方法:
1.定時(shí)將濾網(wǎng)取出清洗。不過(guò)這里需要注意的是,麻花機的機身*冷卻,才是清洗的*時(shí)間。待反向沖水,將濾網(wǎng)上的雜質(zhì)沖洗干凈。必要時(shí)用刷子輕輕刷洗濾網(wǎng)。
2、清洗的時(shí)候注意雜物的清除,做好雜質(zhì)的收集工作,操作完后現場(chǎng)必須清掃干凈。
3、、如果攪拌葉片很難清洗,就多試幾遍,切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質(zhì)毛織物清洗,避免損壞不沾層,影響下次攪拌和清洗效果。
4、濾網(wǎng)刷洗干凈及時(shí)放回機器內,并注意位置擺放正確。