綠豆糕是傳統特色糕點(diǎn)之一，屬消暑小食。相傳中國古代先民，為尋求平安健康，端午節時(shí)會(huì )食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、咸鴨蛋這些食物。

　　按口味有南、北之分，北即為京式，制作時(shí)不加任何油脂，入口雖松軟，但無(wú)油潤感；南包括蘇式和揚式，制作時(shí)需添放油脂，口感松軟、細膩。

　　多層綠豆糕機是一種用于生產(chǎn)綠豆糕的自動(dòng)化機器設備，主要應用于食品加工行業(yè)。該機器具有高效、自動(dòng)化、節能環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)，并且可以生產(chǎn)出高品質(zhì)、美味的綠豆糕。

　　多層綠豆糕機的技術(shù)原理是將綠豆浸泡后加水磨碎成綠豆漿，然后將綠豆漿倒入機器的料斗中，經(jīng)過(guò)加熱、攪拌、冷卻等多個(gè)工序產(chǎn)生反應，最終生產(chǎn)出綠豆糕。

　　該機器的生產(chǎn)流程是自動(dòng)化的，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中只需要工作人員進(jìn)行簡(jiǎn)單的操作和監控即可。

　　多層綠豆糕機主要由機架、料斗、加熱系統、攪拌系統、水冷卻系統、電氣控制系統等組成。機架是該機器的支撐框架，料斗是綠豆漿的存放和供給系統，加熱系統將綠豆漿加熱到適合反應的溫度，攪拌系統通過(guò)旋轉攪拌器使得綠豆漿充分混合，水冷卻系統通過(guò)注入水降低綠豆糕溫度，電氣控制系統是這個(gè)機器的大腦，控制整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程。

　　多層綠豆糕機的優(yōu)點(diǎn)是生產(chǎn)效率高，生產(chǎn)過(guò)程自動(dòng)化，節能環(huán)保而且生產(chǎn)出的綠豆糕口感好、質(zhì)量高。