全自動(dòng)貓耳酥機價(jià)格介紹

     粗糧細吃，當今時(shí)尚。降血脂、降血壓、營(yíng)養均衡、抗癌保??！它符合當今人們的健康飲食觀(guān)念，它人們的消費觀(guān)念，它就是新型多功能面食機。本機制造精密，外型美觀(guān)，使用方便，成本小，耗電低，產(chǎn)量高。

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    通過(guò)不同的模具可以生產(chǎn)多種花樣的食品：貝殼酥、銀耳酥、麻食、麻花片、空心面、刀削面、五角酥、貓兒酥、螺絲面、燈籠酥、海螺酥、花生型、大小空管等。我廠(chǎng)可根據客戶(hù)要求加工定做新型模具。

操作說(shuō)明

1、 原輔料預處理：將面粉稱(chēng)好過(guò)篩去雜，按一定比例稱(chēng)好鹽、堿和水（水溫20℃左右）把鹽、堿同時(shí)放水攪拌，攪到全部溶解后，倒入面粉中。
  2、 將配制好的面粉攪拌熟化，攪拌與機上操作時(shí)，室內溫度保持10℃以上，攪拌20分鐘（面溫20--30℃）至面團狀，使面粉充分吸水，（有條件的可用電機攪拌筒攪拌）膨化后形成面筋網(wǎng)絡(luò )，放置10分鐘，保持面溫20--30℃然后上機。注明：攪拌過(guò)程中，如堿、鹽溶液及攪拌溫度過(guò)低。則面團形不成筋網(wǎng)絡(luò )組織，貝殼出現不酥。反之，若堿、鹽溫度過(guò)高，攪拌溫度高，則面團面筋老化，面團過(guò)早熟化，也會(huì )出現上述情況，因此，必須按要求操作。