如何評判蜂巢面包機成品的質(zhì)量好壞蜂巢面包機適用于蜂巢面包（珍珠面包，絲網(wǎng)面包），絲卷面包，拉絲面包，奶香棒，毛毛蟲(chóng)，法式小面包、日式包餡小餐包等產(chǎn)品，采用不銹鋼制作，觸摸屏電腦控制，直接輸入編號就可以生產(chǎn)目標產(chǎn)品，采用三段漸進(jìn)式打薄方式將面皮壓成合適厚度，由分離式給餡機將餡料充填到面皮上，經(jīng)由成型卷面輪將面皮卷成長(cháng)條狀，zui后由分離式捏花機成型為球狀或長(cháng)條狀，不破壞面皮筋性，*模仿純手工制作，保持原有風(fēng)味。
蜂巢面包機主要用于法式和韓式軟面包的成型，本機可單獨使用也可與本公司生產(chǎn)的系列面片成型主機配合使用，適用于自動(dòng)化生產(chǎn)。經(jīng)過(guò)該機成型的產(chǎn)品更加膨松柔軟、口感，表面更有光澤、品質(zhì)更加穩定；產(chǎn)量更高。面帶厚度、成形、切段大小均可調，操作方便。
面包的質(zhì)量指標是由面包的感官鑒定、理化鑒定及衛生鑒定所決定的?？扇我膺x擇五箱面包，每箱中抽取兩個(gè)面包，共取10個(gè)面包作為樣品。
包裝產(chǎn)品的外包裝應有產(chǎn)品名稱(chēng)、等級、數呈、生產(chǎn)日期和生產(chǎn)班、組。包裝嚴緊，商標圖案端正，裝箱整齊，不擠不壓。
雜質(zhì)表面清沽，四周和底郊無(wú)油污與雜質(zhì)。內無(wú)夾雜物，不得有肉眼可見(jiàn)的雜質(zhì)、雜物。
外觀(guān)重量 用1,000克上皿夭平稱(chēng)量。10個(gè)面包的總重不應高于或低于規定重量士3%，zui大或zui小的重量不得超過(guò)規定重量的10%,休積以厘米為單位?；钭用姘蚤L(cháng)x高x寬計算其體積，圓形面包以高x直徑計算其體積。其體積應符合標準中的規定。
色澤按照標準色樣比較，特制粉面包頂面呈金黃色，光亮，四周及底部呈棣黃色，標準粉面包頂面呈捺黃色，有光亮，不焦不生，不發(fā)白，無(wú)斑點(diǎn)。
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