食品機械行業(yè)作為食品工業(yè)的重要組成部分，是直接服務(wù)于食品工業(yè)的行業(yè)。國家相關(guān)部委已經(jīng)設立了辦公室，統籌規劃食品機械行業(yè)的發(fā)展;各地方相繼建立了食品機械產(chǎn)品的質(zhì)量監控體系;食品機械從業(yè)人員超過(guò)40萬(wàn)，生產(chǎn)食品機械的企業(yè)達2700多家，生產(chǎn)的食品機械品種超過(guò)3000個(gè)，對推動(dòng)我國食品工業(yè)的發(fā)展發(fā)揮了重要作用。

千層/起酥麻花機屬于食品機械的一種，是一款食品加工設備，主要工作是代替人工做各種樣式麻花的成型設備，一般需要相應的設備一同完成麻花的制作工序，麻花機機從原始的不能自動(dòng)切斷開(kāi)始問(wèn)世，都可以自動(dòng)切斷，不過(guò)，控制器的裝置，影響了絮面團，開(kāi)關(guān)的應用，三代全自動(dòng)麻花機，不單單改變原有的裝置，并且把控制器發(fā)到一邊更一步創(chuàng )造節省空間，上面的下料口又節省了一步空間，可以放個(gè)面盆，方便簡(jiǎn)單人性化了。

千層/起酥麻花機等食品機械的適用性包括以下幾種，分別是：

1、安全適用性：安全適用性是食品加工中的機械安全、生產(chǎn)安全和食品安全。一是機械安全。是由機械不產(chǎn)生危害所導致的效果，將機械風(fēng)險減小到zui低限度。二是生產(chǎn)安全。足以安全生產(chǎn)、工業(yè)衛生、保障職工在生產(chǎn)中的安全健康為前提，從管理上、生產(chǎn)技術(shù)上和設備使用上規定人們的安全行為以及安全生產(chǎn)所需的物質(zhì)條件。三是食品安全。主要包括食品衛生、食品質(zhì)量、食品營(yíng)養等相關(guān)方面的內容。

2、衛生適用性：是食品機械設計、制造過(guò)程對機械結構的衛牛要求，主要包括產(chǎn)品接觸面和非產(chǎn)品接觸面的結構材料、表面構造、可清潔性、耐用性、可檢查性等衛生要求；對于食品機械的機械結構，應確定衛生危險的關(guān)鍵控制點(diǎn)，采取措施以保證機械結構的衛生要求。

3、規模適用性：我國食品加工企業(yè)使用的設備主要分為大、中、小三種規模。按國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展要求重點(diǎn)發(fā)展中、大型生產(chǎn)規模，而小規模的生產(chǎn)企業(yè)應按市場(chǎng)經(jīng)濟規律自生自滅。但是，我國食品機械制造業(yè)生產(chǎn)的設備主要以裝備中、小型企業(yè)為主，而使用的大型成套設備仍有大量進(jìn)口。

4、成套適用性：工業(yè)化食品加工中，大都不足單機生產(chǎn)，而是配套成生產(chǎn)線(xiàn)進(jìn)行作業(yè)。因此，成套適用性是保證連續作業(yè)、均衡生產(chǎn)、加工性能和產(chǎn)品質(zhì)量的重要環(huán)節，其成套原則是實(shí)現合理的經(jīng)濟規模、滿(mǎn)足工藝技術(shù)要求以及設備與設備之間的合理匹配等，以便生產(chǎn)線(xiàn)正常運行、安全衛生、節約能耗和維修方便，確保生產(chǎn)線(xiàn)的整機先進(jìn)性、合理性和可靠性。

5、季節適用性：由于農產(chǎn)品品種繁多，有許多食品加工屬于季節性生產(chǎn)，如馬鈴薯加工、甘薯加工、木薯加工、果品加工、蔬菜加工、糖料加工等等。對于需要季節性生產(chǎn)的食品機械來(lái)說(shuō)，必須充分考慮不同地理條件、不同季節氣候和不同季節產(chǎn)品的加工技術(shù)要求。